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사회

대구시교육청 "학교급식용 튀김 로봇 운용한다"..조리원 안전과 효율성↑

기사입력 2024.08.13.오전 11:18

대구시교육청은 대구 팔공초중학교에 학교급식 조리용 튀김 로봇 1대를 기증받아 운용한다고 발표했다. 이 로봇은 로봇 제조업체 977로보틱스가 두산로보틱스와 공동으로 개발한 '학교급식형 튀김 로봇'이 기증됐다.

팔공초중학교는 여름방학 동안 튀김 로봇을 시범 운용한 뒤, 2학기부터 본격적으로 가동할 예정이다. 튀김 로봇은 주방에서 반복적으로 발생하는 고온 작업을 자동화하여 급식 조리원들의 업무 부담을 줄이고, 조리 시 발생하는 미세 입자인 '조리 흄'에 대한 노출을 감소시킨다. 이를 통해 화상 예방 등 조리원들의 건강과 안전을 개선하는 데 기여할 것으로 기대된다.

대구시교육청 관계자는 "이번 로봇 도입이 학교 급식 환경의 현대화와 조리원의 근무 환경 개선에 크게 기여할 것"이라고 밝혔다. 또한, 이러한 기술 도입을 통해 급식의 품질과 안전성을 높일 수 있을 것으로 예상하고 있다.

김정훈기자 kim_hun@issuebound.com